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第89章 089 2（第1页）

其实这道菜，难度并不算十分大，也不能说仿版就真的一无是处。

穆清一看这道菜，就发现这位仿版的师父，应该也是个行家，

这松鼠桂鱼，主要在于鱼的选用，还有油温的火候。

这两样，有经验的厨子都能够把握，但是关键的区别，就在于那个浇汁……

可以说，不同的厨子，就有不同的做法。

这里的仿版厨子，用的是北方的咸香口味的酱汁。

跟穆清之前的原版甜口的南方菜系的酱汁味道完全不同，但是显然更加适合北方小城食客们的口味。

再加上，这鱼的食材也实在是新鲜。那也就难怪，能够把原先穆清她们家的客人都吸引过来了。

穆清吃了一口就知道了这家厨子的底细，然后就开始了点评。

“这鱼不错。但是……”

因着她们这包间是整个酒楼最贵的包间，而且之前闹腾得那么厉害，所以早就吸引了很多食客的目光。

他们看似都在吃着自己的菜，但是眼睛总是时不时地往这二楼的雅座瞄。

因着是抄袭穆清他们家味美斋的布局，这二楼的雅座是半开放式。

也就是说，如果客人有需要感受大堂用餐的气氛，是可以把屏风撤了，把雅座搞成大堂的。

穆清今天是有备而来，当然选择让大家围观她的表演了。

经过一番点评之后，食客们忽然就觉得嘴里的鱼它不香了。

之前有吃过味美斋原版的客人便就又想起了那一份特别的轻甜，然后开始跟同桌的客人们讨论了起来。

穆清环顾了一番四周，感觉时机差不多了，然后才缓缓放出了今天的大招：“不过这味道的问题还是其次，主要是这鱼，有更大的问题。”

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